Kok

Kok - 25180

Online Voorlichting (webinars) voor deze opleiding:
» MBO College Almere - Kok, Gastheer/vrouw & Hospitality
MBO College Almere
Straat van Florida 1, Almere Buiten
2
2 jr.
aug '22
jan '23
BOL 25180
MBO College Almere
Straat van Florida 1, Almere Buiten
2
-
aug '22
jan '23
BBL 25180
Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Houd je van koken? Ben je een fijnproever? Vind je het leuk om nieuwe recepten uit te proberen? Werk je graag met je handen en voel je je meer thuis in de keuken dan achter een computer? Ben je creatief en stressbestendig? Kun je goed samenwerken en houd je ervan mensen in de watten te leggen met al het lekkers wat je ze voorschotelt? Slijp dan gauw je messen, want dan is de opleiding tot Kok op niveau 2 iets voor jou.
Als professioneel kok combineer je jouw liefde voor eten en koken met de opgedane kennis over allerlei gerechten, ingrediënten en technieken. Wat het verschil is tussen een bechamelsaus en een hollandaisesaus hoeft niemand jou uit te leggen. En natuurlijk weet jij wat sabayon of trancheren is.
Jouw werkzaamheden als professioneel kok lopen uiteen van het bereiden én het opmaken van gerechten tot het bedenken van nieuwe recepten, wat je natuurlijk samendoet met je leidinggevende. Ook het schoon- en hygiënisch houden van de keuken en het controleren van de ingrediënten die binnenkomen behoort tot jouw takenpakket.
Enthousiast geworden? Lees dan snel verder hoe je met ons de weg naar kok niveau 2 kunt bewandelen.

Hoe ziet de opleiding eruit?

De opleiding Kok niveau 2 is een BOL-opleiding. Dat betekent dat je 1,5 jaar én les krijgt én praktijkervaring opdoet.

Tijdens de opleiding komen verschillende aspecten van het werk als kok aan bod. Zo doe je veel kennis op over ingrediënten en gerechten. Ook oefen je met verschillende kooktechnieken en leer je hoe je veilig en hygiënisch in de keuken te werk gaat. Bovendien krijg je handvatten hoe je moet omgaan met verschillende keukengereedschappen en apparatuur en word je bijgebracht hoe je efficiënt kunt samenwerken in een keuken. Alles wat je leert op school, kun je meteen toepassen in de praktijk.
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

  • Voorbereiden van gerechten, ingrediënten klaarzetten en snijden
  • Klaarmaken en opdienen van gerechten onder leiding van een zelfstandig werkend kok of chef-kok
  • Beheren van de keukenvoorraad
  • Algemene vakken als rekenen, Nederlands, Engels, vak theorie en verschillende keuzedelen (Brood & Banket, Arbo en eetcultuur en wensen)
Lees verder

Waar kun je gaan werken?

Met het diploma op zak, kun je als kok aan de slag in de keuken van een restaurant, een hotel of een cateringbedrijf. Ook kun je gaan werken in een bedrijfskeuken.
Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Lees verder

Toelating
Met een diploma van je middelbare school ben je altijd welkom op een van onze mbo-opleidingen. Je vooropleiding bepaalt op welk niveau je ingeschreven kunt worden. Voor sommige opleidingen gelden aanvullende eisen. Heb je nog geen vmbo-diploma of overgangsbewijs van havo 3 naar havo 4, dan start je in een Entree-opleiding. 

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.  
  • Kennismakingsgesprek en/of bijeenkomst 
  • Maken van een motivatiebrief
  • Meeloopdag
Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Ga naar de website om alle activiteiten te zien.
Lees verder
Lees verder
  • Een soortgelijke mbo-opleiding op niveau 3
  • Een soortgelijke mbo-opleiding op niveau 4
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Een actueel overzicht van de bijkomende kosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Soorten kosten’
Lees verder
Naast het wettelijk bepaalde les- / cursusgeld komen er nog kosten bij voor leermiddelen en eventuele extra's. 

Leermiddelen
Voor de meeste opleidingen heb je boeken nodig. Het kan ook zijn dat een laptop vereist is. Daarnaast kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt.
 
Extra’s die niet verplicht zijn
Het lesprogramma is erop gericht je zo goed mogelijk voor te bereiden op de arbeidsmarkt. Dat kan betekenen dat excursies of masterclasses worden aangeboden die extra kosten met zich meebrengen. 
Ook vinden we het belangrijk dat je je eigen gereedschap aanschaft zodat je ook buiten schooltijd kunt oefenen.  
De kosten worden zo laag mogelijk gehouden, zonder afbreuk te doen aan de kwaliteit. Dat gebeurt in overleg met de studentenraad. Zijn de kosten een probleem voor je, dan zijn er mogelijkheden om je daarbij te helpen.  

» Meer informatie over de soorten kosten
 
Hieronder vind je een indicatie voor de kosten van de gehele opleiding. De precieze kosten hoor je bij de kennismaking.
 
MBO College Almere - indicatie kosten BOL: € 517, exclusief verplichte laptop.
MBO College Almere - indicatie kosten BBL: volgt later.
Lees verder
De student en beroepsbeeld
Kwaliteit & Kansen

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
Locatie(s)

Locatie(s)

Klik op de marker of locatie voor meer informatie hierover.

Niet beschikbaar

Niet beschikbaar
Niet beschikbaar Niet beschikbaar

Telefoon: Niet beschikbaar

Meer informatie Plan je route

 
Andere studies voor jou
Misschien is dit ook iets voor jou!
Medewerker Facilitaire Dienstverlening
Medewerker Facilitaire Dienstverlening
Leerweg BOL/BBL
Niveau 2
Gastheer/-vrouw
Gastheer/-vrouw
Leerweg BOL
Niveau 2
Pagina inhoud

Voor welke locatie wil je je aanmelden?

Zit de opleiding die je wilt volgen vol? We willen je graag verder helpen! Neem contact op met het informatiecentrum.
Er is een profiel voor je aangemaakt
In je mailbox vind je de gegevens die je nodig hebt. Daarmee kun je je profiel bevestigen en doorgaan met aanmelden.
Geen open dagen voor deze opleiding
Meld je aan