Zelfstandig Werkend Gastheer /-vrouw

Introductie

Is dit beroep iets voor jou?

Lijkt het je leuk om gasten te ontvangen? En wil je leren hoe je het mensen naar hun zin maakt in de horeca? Dan is de opleiding tot Zelfstandig Werkend Gastheer / Gastvrouw iets voor jou! 

Als gastheer of gastvrouw ben jij het visitekaartje van een horecazaak. Alles draait om dienstverlening. Jouw belangrijkste taak is ervoor te zorgen dat gasten met een blij gevoel de horecazaak verlaten. 

Maar bij goed gastheerschap komt meer kijken dan vriendelijkheid alleen. Zo kun je gasten informeren over gerechten en dranken. Als mensen met een tevreden gevoel het restaurant verlaten, heb jij je werk goed gedaan! 

Hoe ziet de opleiding eruit?

De opleiding Zelfstandig Werkend Gastheer/-vrouw is een gecombineerde BOL/BBL-opleiding. Het eerste jaar volg je de BOL-opleiding. Dan zit je vaker op school dan op je stageplek. Daarna doe je de BBL-opleiding. Daarin doe je nog meer ervaring op in de praktijk en heb je minder lessen op school. 

Heb je een mbo-diploma Gastheer/ -vrouw op niveau 2? Dan stroom je in in de BBL-opleiding. Deze deeltijdopleiding duurt maximaal 2 jaar. 

Tijdens de opleiding kun je meedoen aan (internationale) vakwedstrijden. 
 
Lees verder

Wat leer je tijdens de opleiding?

  • Gasten ontvangen en adviseren 
  • Verwerken van administratie 
  • Leidinggeven aan andere gastheren en gastvrouwen 
  • Gerechten en dranken klaarmaken aan tafel (tafelbereiding) 
  • Adviseren welke wijn bij welk gerecht past (wijn- en spijscombinaties) 
  • Algemene vakken zoals Nederlands, Engels en rekenen 
  • Praktijklessen in ons lesrestaurant Chapeau 
Lees verder

Waar kun je gaan werken?

  • Hotel 
  • Restaurant 
  • Bistro 
  • Lunchroom 
  • Café  
  • Cateringbedrijf 
Lees verder
Praktische informatie

Praktische informatie

Lees verder
Toelating niveau 3
Dit is een opleiding op mbo-niveau 3. Voor deze opleidingen heb je minimaal één van deze diploma’s nodig:

•    Vmbo kader
•    Vmbo gemengde leerweg
•    Vmbo theoretische leerweg
•    Basisberoepsopleiding (niveau 2) of een diploma van een andere vakopleiding (niveau 3)
•    Overgangsbewijs havo of vwo van klas 3 naar 4

Aanvullende eisen 
Wil je de BBL-opleiding volgen? Dan moet je het diploma Gastheer / -vrouw op niveau 2 hebben én een baan bij een erkend leerbedrijf. 

Twijfel je of je deze opleiding kunt volgen?
Weet je niet zeker of je met jouw diploma of overgangsbewijs deze opleiding kunt volgen? Neem contact met ons op, dan kijken we er samen naar.   

Ook zonder geschikt diploma of overgangsbewijs kun je waarschijnlijk een mbo-opleiding volgen. Je start dan bijvoorbeeld met een opleiding op een ander niveau. Heb je geen diploma? Dan start je in een Entree-opleiding. 

» Meer informatie over de toelatingseisen  

Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.
  • Kennismakingsgesprek en/of bijeenkomst
  • Meeloopdag
Na je aanmelding krijg je hier meer informatie over.
 
Kennismaking
Deze opleiding heeft verplichte kennismakingsactiviteiten. Ga naar de website om alle activiteiten te zien.
Lees verder
  • Mogelijke vervolgopleidingen 
  • Een soortgelijke mbo-opleiding op niveau 4 
  • Hbo - Academie voor Gastronomie & Vinologie 
  • Managementmodules via SEC (Stichting Elandsstraat Contractonderwijs) 
Lees verder
Lees verder
  • Je betaalt les- / cursusgeld, de hoogte daarvan wordt wettelijk bepaald door het ministerie van Onderwijs, Cultuur en Wetenschap
  • Een actueel overzicht van de bijkomende kosten vind je op de opleidingspagina op de website onder het tabblad ‘Soorten kosten’
Lees verder
Voor deze opleiding betaal je het wettelijk bepaalde les-/cursusgeld. Daarnaast zijn er bijkomende kosten voor leermiddelen en extra’s. 

Leermiddelen

Denk bij leermiddelen aan boeken en een laptop. Ook kan het zijn dat je speciale software of kleding nodig hebt tijdens de opleiding. Bij je intake krijg je meer informatie over welke leermiddelen jij nodig hebt. 

Geschatte kosten leermiddelen voor deze opleiding 

Het wettelijk bepaalde lesgeld betaal je elk jaar opnieuw. Voor de kosten van de leermiddelen hebben we hieronder een schatting gemaakt. De precieze kosten hoor je bij je kennismaking. 
 
Hieronder vind je een indicatie voor de kosten van de gehele opleiding. De precieze kosten hoor je bij de kennismaking.

Voor deze opleiding heb je een eigen laptop nodig. 
 
MBO College Almere: € 701,-. 

Extra’s (niet verplicht) 

Tijdens je opleiding kun je soms extra excursies en masterclasses volgen. Deze zijn niet verplicht, maar zijn wel heel interessant en je leert er veel van. Je mag zelf kiezen of je zo’n extra excursie of masterclass doet. 

Ook is het bij sommige opleidingen fijn om je eigen gereedschap aan te schaffen. Dan kun je in je eigen tijd oefenen. 

» Meer informatie over de soorten kosten
Lees verder
Er zijn twee soorten mbo-opleidingen: BOL-opleidingen en BBL-opleidingen. 

BOL: school en stage(s) 
BOL betekent Beroeps Opleidende Leerweg. Als je een BOL-opleiding volgt, ga je de hele week naar school en loop je één of meerdere periodes stage. Het hangt af van je opleiding hoe vaak en wanneer je stage loopt.  

BBL: werken en leren 
BBL staat voor Beroeps Begeleidende Leerweg. Met een BBL-opleiding werk je bij een erkend leerbedrijf en ga je daarnaast één of twee dagen per week naar school. Je hebt dus een baan en leert vooral veel vanuit de praktijk.  

Voordat je start met de BBL-opleiding moet je al een werkplek (minimaal 24 uur per week) gevonden hebben. Zonder baan kun je niet starten met de opleiding.  

» Meer informatie over BOL en BBL
Lees verder
De student en beroepsbeeld
Kwaliteit & Kansen

Kwaliteit & Kansen

Meer informatie over de kwaliteit van deze opleiding en de aansluiting op de arbeidsmarkt vind je op de website Studie in Cijfers van Stichting Samenwerking Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).
Andere studies voor jou
Misschien is dit ook iets voor jou!
Zelfstandig Werkend Kok
Zelfstandig Werkend Kok
Leerweg BOL
Niveau 3
Medewerker Facilitaire Dienstverlening
Medewerker Facilitaire Dienstverlening
Leerweg BOL/BBL
Niveau 2
Kok
Kok
Leerweg BOL
Niveau 2
Gastheer / -vrouw
Gastheer / -vrouw
Leerweg BOL
Niveau 2
Pagina inhoud
Geen open dagen voor deze opleiding
Brochure
Zelfstandig Werkend Gastheer /-vrouw Ontvangen per post Downloaden als PDF